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Historia del arroz chaufa

El arroz chaufa, a diferencia del arroz chaufán que conocemos en Chile, es un plato muy popular de Perú que nació de la mano de la inmigración china al país vecino a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes chinos provenían mayoritariamente de las provincias de Macao y Cantón, desde donde fueron
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El Arroz con leche en el mundo

Siempre nos estamos preguntando quienes fueron los genios que crearon nuestros platos preferidos con arroz, en especial, uno de de los más ricos y caseros que nos recuerdan a nuestra infancia. ¿Te has preguntado por el origen del Arroz con Leche?. ¿Exquisito, verdad? Hemos probado muchas versiones;
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Arroz, el símbolo de la prosperidad

Como ya sabemos, el arroz es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial, tanto así que en muchos países es imprescindible en sus platos típicos. Pero existe otra cara del arroz que vive a nivel simbólico en muchas culturas, sobre todo en el oriente, donde este famoso cereal simboliza la