Campos de China

2. El arroz de los años incontables

Y ya estaba el arroz entre nosotros. Cultivado en pequeñas extensiones, los diminutos racimos de granos escondidos en las hojas verdes y largas de la planta, nutrían a las comunidades indias y asiáticas cada día desde, como mínimo, seis mil años antes de Cristo. Cinco mil, siete mil, los siglos
Galletas de arroz

Galletas de Arroz

Esta semana el miércoles es para el picoteo, pero para ese picoteo que surge sin querer a media mañana, se asoma urgente por la boca del estómago, te hace cosquillas en los labios y te induce a sacar una galletita por aquí o un chocolate por allá. Vamos a preparar una receta de galletas de arroz
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La sal de la vida

¿Has visto que hay personas que sin probar su plato le ponen sal? El gusto por la sal es adquirido –así también por lo dulce- por lo que mientras más consumimos, más salados nos vamos poniendo y lo que antes nos parecía bien con una pizca, pronto nos parecerá desabrido y deberán ser dos o más. El
Arroz con leche

Arroz con Leche Pintado

Para este nuevo martes de niños, te traemos una receta de arroz con leche que tiene un extra interactivo… un rato con tus hijos, creando plantillas para decorarlo. Primero preparas el arroz y cuando esté enfriándose, llamas a tus niños y les pides que reúnan papel mantequilla o diamante, lápiz y
Arroz con zapalllitos

Zapallitos con arroz

Vamos a comenzar la semana otra vez. El sábado y el domingo estuvieron muy buenos, pero ya es momento de retomar las clases, el trabajo o la rutina en casa. Este lunes te traemos una receta contundente, que además de darte energía lista para gastar en el día, te llevará a esas tardes de invierno en
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Arroz con Pollo Dulzón

Esta receta familiar está pensada para finalizar la semana con algo dulce… en el almuerzo, especialmente para los niños, así les damos algo rico en su mundo azucarado –no te preocupes, no viene estrictamente del azúcar– y les presentamos un nuevo sabor para que vayan incrementando su conocimiento
Arroz integral

Arroz integral: fibra, fibra y más fibra

Cada día hay más adeptos al arroz integral. Más que una moda o estilo de vida, incluir arroz integral en tu dieta es una decisión inteligente, pues este tipo de arroz conserva el grano completo, incluyendo el salvado –que es la capa externa y oscura del cereal–, repleta de la tan popular fibra
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Arroz Cinco Sabores

Esta receta es especial para cuando tienes invitados a comer, porque los ingredientes que contiene son amados por todos: camarones, ajo, jamón, arvejas y huevos. Son cinco sabores deliciosos y bien democráticos. Camarones para los que están todo el día pensando en el mar… esos de las vacaciones
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Arroz y calorías

  ¿Dietas con arroz? ¡Claro que se puede! El arroz no es solo un alimento básico y lleno de nutrientes, sino también de fácil digestión y con pocas calorías. 1 porción de 50 gramos de arroz blanco o integral cocido, tiene aproximadamente 165 Kcal y este último aporta 4,1 gr. de fibra. Además,
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1. Orígenes para un grano milenario

  Nadie sabe exactamente cuándo o dónde se cultivó por primera vez el arroz. Pudo haber sido en el sudeste asiático,  en un verano especialmente húmedo, unos 6.000 años antes de nuestros tiempos, cuando un campesino vietnamita descubrió las plantas brotadas al borde de un charco y tomó sus