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El ritual Harakiri y el arroz

A lo largo de la historia, el arroz ha sido utilizado de múltiples maneras y en muchas tradiciones diferentes. En los países de oriente, este noble cereal también ha formado parte de los más diversos rituales, en los que adquiere una significación que va mucho más allá su simple función
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Historia del arroz chaufa

El arroz chaufa, a diferencia del arroz chaufán que conocemos en Chile, es un plato muy popular de Perú que nació de la mano de la inmigración china al país vecino a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes chinos provenían mayoritariamente de las provincias de Macao y Cantón, desde donde fueron
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13. El Arroz con leche en el mundo

Siempre nos estamos preguntando quienes fueron los genios que crearon nuestros platos preferidos con arroz, en especial, uno de de los más ricos y caseros que nos recuerdan a nuestra infancia. ¿Te has preguntado por el origen del Arroz con Leche?. ¿Exquisito, verdad? Hemos probado muchas versiones;
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12. La leyenda de Retua-Dumila

Cuenta la leyenda que el dios Shivá, tras proponerse crear un ser distinto a los demás en perfecciones, dio forma y espíritu a una inigualable doncella, a la que puso por nombre Retua-Dumila, que significa “joya esplendorosa“. Shivá se percató que había creado a un ser tan hermoso que decidió
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11. Arroz, el constructor de la Antigua China

En la antigua China los edificios se construían con arroz. Si, leíste bien. Nuestro cereal favorito y más consumido en el mundo, antes tenía la labor de adherir los bloques de piedras usados en las edificaciones. Fue Xiaomei, una mujer del norte de china, quien descubrió esta increíble habilidad
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10. Arroz, el símbolo de la prosperidad

Como ya sabemos, el arroz es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial, tanto así que en muchos países es imprescindible en sus platos típicos. Pero existe otra cara del arroz que vive a nivel simbólico en muchas culturas, sobre todo en el oriente, donde este famoso cereal simboliza la
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9. Sushi, un chino de exportación

Cuenta la historia que en la China antigua del siglo IV a. de C. un pescador  que extraía los mejores pescados del gran río Mekong salía cada mañana a buscar las 15 presas que el Emperador le solicitaba cada día. Para él, esto era una verdadera alegría y cada día buscaba los pescados más grandes y
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8. Nuestros tiempos, la Revolución del Arroz

Luego de la Segunda Guerra Mundial,  la desolación, destrucción y mutilación emocional se apoderaron del el mundo. Había que hacer algo importante y definitivo para llevar el espíritu y el sentimiento oscuro que deja la guerra. Poco a poco el mundo comienza a levantarse, la situación económica
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7. De los cultivos a las Industrias

El viejo continente toma nuevamente las riendas del mundo durante los siglos XVIII y XIX. Desde la remota, pero poderosa isla de Gran Bretaña, comienza  a surgir un nuevo movimiento y  nuevas inquietudes para las élites de la época, que  buscan una nueva alternativa para seguir acaudalando sus
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6. Nuevas tierras… nuevos granos

El mundo ya comienza a hacerse pequeño para Europa y las circunstancias que circulan alrededor hacen fuerzas para buscar nuevos horizontes, nuevas tierras que conquistar. Nuevamente la Gran España es nuestra protagonista, pues en manos de la dinastía de Borbón, un loco genovés emprende una aventura