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El ritual Harakiri y el arroz

A lo largo de la historia, el arroz ha sido utilizado de múltiples maneras y en muchas tradiciones diferentes. En los países de oriente, este noble cereal también ha formado parte de los más diversos rituales, en los que adquiere una significación que va mucho más allá su simple función
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12. La leyenda de Retua-Dumila

Cuenta la leyenda que el dios Shivá, tras proponerse crear un ser distinto a los demás en perfecciones, dio forma y espíritu a una inigualable doncella, a la que puso por nombre Retua-Dumila, que significa “joya esplendorosa“. Shivá se percató que había creado a un ser tan hermoso que decidió
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11. Arroz, el constructor de la Antigua China

En la antigua China los edificios se construían con arroz. Si, leíste bien. Nuestro cereal favorito y más consumido en el mundo, antes tenía la labor de adherir los bloques de piedras usados en las edificaciones. Fue Xiaomei, una mujer del norte de china, quien descubrió esta increíble habilidad
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9. Sushi, un chino de exportación

Cuenta la historia que en la China antigua del siglo IV a. de C. un pescador  que extraía los mejores pescados del gran río Mekong salía cada mañana a buscar las 15 presas que el Emperador le solicitaba cada día. Para él, esto era una verdadera alegría y cada día buscaba los pescados más grandes y
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8. Nuestros tiempos, la Revolución del Arroz

Luego de la Segunda Guerra Mundial,  la desolación, destrucción y mutilación emocional se apoderaron del el mundo. Había que hacer algo importante y definitivo para llevar el espíritu y el sentimiento oscuro que deja la guerra. Poco a poco el mundo comienza a levantarse, la situación económica
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7. De los cultivos a las Industrias

El viejo continente toma nuevamente las riendas del mundo durante los siglos XVIII y XIX. Desde la remota, pero poderosa isla de Gran Bretaña, comienza  a surgir un nuevo movimiento y  nuevas inquietudes para las élites de la época, que  buscan una nueva alternativa para seguir acaudalando sus
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6. Nuevas tierras… nuevos granos

El mundo ya comienza a hacerse pequeño para Europa y las circunstancias que circulan alrededor hacen fuerzas para buscar nuevos horizontes, nuevas tierras que conquistar. Nuevamente la Gran España es nuestra protagonista, pues en manos de la dinastía de Borbón, un loco genovés emprende una aventura
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5. La edad del disfrute

En España, los arrozales ya eran parte del paisaje en Andalucía desde la temprana Edad Media. Y España era España, el centro económico del mediterráneo, el lugar donde confluían los viajeros de todo el mundo –plano, en ese entonces– y donde estaba el reino más grande y exótico de Europa, compartido
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4. Otros viajeros, mismo destino

Los árabes no son los únicos que llevaron arroz en sus alforjas como alimento seguro, duradero y rendidor para sus viajes, también hubo cierto navegante vienés al que se le atribuye la introducción del arroz en Europa. (más…)
barco Al-Hariri

3. Un grano viajero, danzante y perfumado

En Egipto las cosas iban bien para el arroz, para todos los cereales en verdad… quizás es difícil comprenderlo ahora, desde este tiempo y lugar, pero la carne por siglos fue un alimento de lujo. Vegetales y cereales fueron los encargados de nutrir al mundo, estos últimos eran cultivados masivamente,